原料:
雞腳300克、花生一碗。
調料:
柱侯醬1湯匙、白糖半湯匙、生薑一塊拍扁、生抽1湯匙、蒜頭2個剁碎、料酒1湯匙。
做法:
1、花生洗乾淨後,用水泡著待用。雞腳剁去爪子,在開水裡煮5分鐘,再用清水洗乾淨;
2、熱油鍋,放蒜蓉爆香,放雞腳進鍋翻炒,灑進料酒;
3、加入諸侯醬、生抽、白糖、五香粉調成的醬汁一起翻炒;
4、把花生及泡花生的水一起倒進鍋裡,水要沒過材料,大火燒開後轉小火,煮40分鐘;(最好是先用電鍋把花生煮綿,再和雞腳一起燜15分鐘就可以啦)
5、大火收汁就可以了,不要另外放鹽,因為生抽和諸侯醬已經夠味啦!
6、裝碟啦,很香噴噴的哦。 |