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蒜汁時蔬

菜系及功效:川菜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 腎炎食譜
口味:蒜香味      工藝:拌
蒜汁時蔬的製作材料:
主料:蘆筍500克
調料:生抽15克,花生油45克,白砂糖5克,大蒜(白皮)15克,味精5克,香油3克


教您蒜汁時蔬怎麼做,如何做蒜汁時蔬才好吃
1. 鮮蘆筍切去老皮切成長條或短條,放入沸水中的灼至轉綠撈出,用清水浸冷,取出控干水分;
2. 將上湯燒滾,下油45克,放鮮蘆筍條灼熟撈出,排放在碟上;
3. 大蒜剁細成茸;
4. 下油45克,微火爆香蒜茸,下調料拌勻;
5. 將糖煮溶,淋在鮮蘆筍上,冷熱吃均可。

 

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