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紅燒香芋塊

菜系及功效:京菜

紅燒香芋塊的製作材料:
主料:香芋(榨蘭芋)150克,雞蛋1個,生薑10克,紅椒1只,蔥10克。
調料:花生油500克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清湯50克。

教您紅燒香芋塊怎麼做,如何做紅燒香芋塊才好吃
1、香芋去皮切塊,生薑切片,紅椒切條,蔥切段。
2、雞蛋打散,加入生粉調成糊,把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油,油溫150度下入香芋,炸至金黃至熟倒出,鍋內留油,放入生薑片、紅椒條、香芋塊,加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒,用濕生粉勾芡即成。
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