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糖醋三絲

配料:白菜心200克,白糖50克,白醋20克,鴨梨150克,山楂100克,精鹽、麻油各適量。

制法:把白菜心洗淨,切成細絲。用精鹽拌勻稍醃。鴨梨去皮、核,切成與白菜相同的細絲;山楂糕切成稍粗的絲備用。用手擠掉大白菜的水分,放進盤內,把梨絲碼在白菜上,再碼上山楂糕絲。用白糖和醋加少許清水調勻,澆在三絲上,澆上麻油即可。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:清腸利胃,減肥健美、降脂降壓;對萎縮性胃炎、單純性肥胖症、高血壓病、高血脂症、習慣性便秘有一定的療效。
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