標題: 虎皮山藥卷 [打印本頁]

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作者: Livia8355    時間: 2010-4-28 04:03     標題: 虎皮山藥卷

虎皮山藥卷的製作材料：

　　主料：豆腐皮、山楂糕、小棗、青梅、栗子

　　調料：白糖、桂花醬

　　如何做虎皮山藥卷：

　　1、將山藥、小棗蒸熟備用，棗去核，將麵粉調成麵糊，取一器皿，放入山藥泥、棗、青梅、栗子，倒入麵糊、放入桂花醬、白糖攪拌均勻；

　　2、將豆腐皮攤開，均勻的抹上一層麵糊，放上拌好的山藥泥，捲成卷，上蒸鍋大火蒸20分鐘，取出切成小段，撒上白糖、山楂糕絲即可。

　　虎皮山藥卷的特點：酸甜可口，軟糯鮮香。

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