標題:
紅燒魚
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作者:
Dale0960
時間:
2010-2-13 01:41
標題:
紅燒魚
魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
1.將魚洗淨、切塊；
2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
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