首烏當歸雞

hoffmancell0228

菜系及功效：補血食譜 滋陰食譜 肝炎食譜 工藝：原燉

主料：

雞肉250克

輔料：

何首烏15克、當歸10克、枸杞子10克

調料：

鹽2克、味精1克

做法：

先煮雞肉，沸後打去泡沫，把制首烏、當歸、枸杞用紗布包好，紮緊口，投入鍋內，用文火燉至肉熟爛，撈出藥包，放入鹽、味精等，起鍋即成。

美食特色：

本藥膳功能補肝腎、滋陰血，故可用於慢性肝炎的輔助治療。