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idle2919
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idle2919
發表於 2010-2-3 22:22
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紅燒肉丸茄子
原料:
肉糜500克、雞蛋2個、黑麵包2片、蔥薑少許。
做法:
1、將肉糜和所有材料拌勻,放入鹽糖醬油,順時針攪拌10分鐘;
2、用手擠成一個丸子;
3、放入開水中,煮3分鐘撈出。可以冷凍起來下次吃;
4、茄子一個,丸子8個;
5、豆瓣醬和蒜瓣炒香,放入肉丸煎至金黃。放入茄子塊,少許雞湯燉10分鐘,放入老抽生抽糖,大火收汁即可。
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