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蝦醬肉排

原料:
腩排400克。 薑片、蔥段、蔥頭、澱粉、色拉油、芝麻油各少許,紅椒半隻,蝦醬一匙,蒜肉兩粒,生抽兩茶匙,白糖半茶匙。

做法:
1、將腩排洗淨斬成塊,用生抽一茶匙醃勻,撒上澱粉少許,用色拉油炸至有點金黃色,撈起待用。

2、紅椒切粒,蒜肉剁碎,蔥頭去衣。

3、用少許色拉油慢火將蝦醬爆香,放入蔥段、薑片、蒜蓉、排骨,一同炒勻。[美食中國]

4、加入生抽一茶匙、白糖半茶匙、芝麻油少許、水適量調味,高火15分鐘,撒上紅椒粒、蔥粒即可。
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