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砂仁甘草蒸鯽魚

材料:

鯽魚150克

調料:

砂仁6克、甘草3克

做法:

1、將砂仁去殼,甘草洗淨,一齊搗爛,鯽魚去鱗,腸臟,洗淨。

2、把砂仁,甘草放進魚腹,縫合,放碟中,隔水蒸熟,不加油鹽調味。

美食特色:

健脾暖胃、利水退腫。(腎炎水腫屬脾虛胃弱者,症見全身性水腫,小便不利,食慾不振,倦疲乏力;食用本品時,忌鹽,醬20天,並連食數條為宜。)


食物相剋

1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。

2、甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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