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XO醬爆蝦球

XO醬爆蝦球的製作材料:

  主料:中型鮮蝦、萵筍、蔥、姜

  調味料:XO醬、鹽、雞精

  如何做XO醬爆蝦球:

  1、蝦去殼留尾,於尾部數起第三個蝦節處用牙籤挑掉蝦線,用清水沖冼數遍,瀝干水分待用

  2、萵筍切條,蔥切段,姜切片

  3、鍋內放油,八成熱時,放入蔥姜爆香,大火放入蝦,快速炒到蝦變色即出鍋

  4、鍋洗淨,放油,下入萵筍炒至斷生,放入蝦球,調入鹽,雞精,XO醬,快速炒勻出鍋。
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