返回列表 回復 發帖

翡翠蝦仁的做法(甜豆版)

材料:鮮蝦、甜豆、紅椒、澱粉、料酒、雞精

做法:

1. 將鮮蝦去除蝦頭、蝦芒、蝦殼,留蝦腳,用剪刀將前部剪開,去除蝦腸線;

2. 洗淨蝦仁瀝干待用;蔥、姜、蒜切片,紅椒切圈待用;

3. 用鹽、雞精、澱粉將蝦仁醃製15分鐘;

4. 將甜豆在開水裡焯一下;

5. 鍋內放油燒6成熱,放入蔥、姜、蒜和紅椒片煸香後再放入蝦仁劃散;

6. 下入甜豆翻炒,澆入水澱粉、料酒兌成的調味料,翻炒勻出鍋即可。
返回列表