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清炒魚片

原料:
青魚中段約300克。

調料:
熟色拉油一大匙;

(A)紹酒兩大匙,白糖一小匙,精鹽一中匙,蔥四根,姜三片,雞蛋清半隻,味精半小匙,澱粉一大匙。

做法:
1、青魚中段剔骨去皮,切成片,用調料(A)拌和。[美食中國]

2、裝入盤內,加上熟色拉油,蓋上微波薄膜,高火4分鐘,中途攪拌一次即可。
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