蝦子豆腐

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菜系及功效：京菜

蝦子豆腐的製作材料：
主料：蝦子,北豆腐鹽,蔥,糖,水澱粉,香油,醬油,雞精,食用油

教您蝦子豆腐怎麼做，如何做蝦子豆腐才好吃
1. 將豆腐切成小塊用開水焯一下撈出放入盤中，蝦子泡好控幹水分，蔥洗淨切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油五成熱時，放入蝦子、蔥末炒出香味倒入盤中；
3. 坐鍋點火放入油，油熱倒入炒好的蝦子、豆腐塊、糖、鹽、醬油、香油、雞精，開鍋後用水澱粉勾薄芡，炒勻出鍋即可。