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墨魚仔炒香芹

食材明細
墨魚仔 300克 香芹 250克 薑 適量 蒜 適量 蠔油 1勺 鹽 1.5勺 料酒 4勺 白糖 1勺 雞精 適量 最近家裏買了三盒冷凍的墨魚仔,趁週末做起來給凱莉吃。話說凱莉不喜歡吃蔬菜,但海鮮是都喜歡吃,我做菜的時候都要考慮有一份菜是她愛吃的或是會吃的才行,就所謂的開小灶,昨天的小灶就是墨魚仔,芹菜我們吃。三盒的墨魚仔用了兩盒,清理了就變少,一炒就更縮小了,不過小小的倒是可愛,很討寶貝歡心~~1

墨魚仔洗淨,香芹擇去葉子,準備薑和蒜 2

熱鍋,下豬油 3

油熱下蒜薑爆香 4

下墨魚仔大火爆炒 5

下1.5勺鹽,繼續翻炒 6

下香芹翻炒(鹽可以在5.6步驟放都行,我個人喜歡讓墨魚先入鹹味,故早放) 7

下4勺料酒 8

下1勺蠔油,翻炒均勻 9

加1勺白糖,翻炒均勻,出鍋前加少許雞精即
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