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粟米的家庭食療菜譜

膳方小引
配料:為禾本科草本植物粟的成熟種子,北方地區廣泛裁培。

又名:粟穀、燦粟、小米、硬粟。

性味:味甘、鹹,性微寒。

說明:益脾養腎、除煩止渴、利小便;對脾胃虛弱、嘔逆少食、消渴口幹、煩熱均有療效。

紅棗粟米粥
配料:紅糖10克,紅棗15枚,粟米100克。

制法:將紅棗洗淨,去核,與粟米一起入鍋,加水,用旺火燒沸,再用小火煮成稀粥,加入紅糖即可。

藥用:每天早、晚分食。

說明:健脾和胃、益氣生津;對食欲不振、產後感冒、母乳不足、失眠症、貧血、慢性胃炎均有療效。

粟米赤小豆飯
配料:粟米100克,大米50克,赤小豆50克。

制法:把赤小豆煮到八成熟,撈出,摻在大米、粟米裏,放在飯盒中,加入清水(高出米約1釐米),上蓋,用旺火蒸熟。

藥用:主食,用量自願。

說明:健脾養血、消腫解毒;對糖尿病、黃疸、功能性子宮出血、子宮復原不全、慢性腎炎、營養不良性水腫、慢性肝炎、痔瘡出血均有療效。
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